Chat với Tam Long
Blog

Setup quán cafe và trà sữa – 6 điều quan trọng

Đã đăng trên bởi Truong Loc

Bạn đang dự tính khởi đầu kinh doanh một quán cafe nhưng không biết bắt đầu từ đâu? Mong muốn có một công việc kinh doanh thuận lợi với lợi nhuận hấp dẫn? Để đạt được mục tiêu này, quá trình vận hành một quán cafe chuyên nghiệp không chỉ phụ thuộc vào việc có một không gian đẹp mắt mà còn cần xem xét nhiều yếu tố khác. Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ phân tích chi tiết hơn về các yếu tố quan trọng khi thiết lập một quán cafe chất lượng.

Setup quán cafe và trà sữa

1. Lựa chọn vị trí phù hợp

Vị trí của quán cafe có ảnh hưởng lớn đến lượng khách hàng và doanh thu. Nếu bạn có nguồn vốn dồi dào, bạn có thể lựa chọn một vị trí nằm trên tuyến đường sầm uất để thu hút nhiều người đi qua. Tuy nhiên, nếu nguồn lực hạn chế, bạn cũng có thể tìm kiếm những vị trí khác có thế mạnh riêng, chẳng hạn như một khu vực đặc biệt hoặc gần các trung tâm sinh hoạt cộng đồng.

Nếu quán của bạn nằm trên một tuyến đường một chiều, việc thu hút khách hàng quay lại có thể khá khó khăn. Tuy nhiên, nếu bạn có những ưu đãi đặc biệt hoặc sản phẩm độc đáo, bạn vẫn có thể giữ chân khách hàng. Đặt chương trình khuyến mãi hoặc giới thiệu những đồ uống mới có thể là cách tốt để thu hút khách hàng quay lại.

Nếu quán của bạn nằm trên một con đường nhưng lại có vỉa hè nhỏ, việc để xe có thể trở thành vấn đề. Để giải quyết vấn đề này, bạn có thể cần phải có một nhân viên chuyên trách để sắp xếp việc đậu xe, đảm bảo rằng khách hàng sẽ không gặp khó khăn khi đến quán.

Chọn một vị trí nơi lưu lượng người qua lại ít vào buổi tối có thể là một sự lựa chọn không tốt. Buổi tối thường là thời điểm mà khách hàng tìm kiếm một nơi để thư giãn sau một ngày làm việc căng thẳng. Để giữ chân khách hàng vào buổi tối, bạn cần phải có các chương trình hoặc sự kiện hấp dẫn. Hãy tập trung vào việc quảng bá những hoạt động buổi tối của quán để thu hút khách hàng.

2. Thiết kế thông minh và định hướng thương hiệu

Một không gian quán cafe đẹp không chỉ thu hút mà còn giữ chân khách hàng. Đầu tư vào việc thiết kế nội thất, trang trí không gian quán là một cách hiệu quả để tạo ra một môi trường thú vị và thoải mái cho khách hàng. Tuy nhiên, không chỉ là vẻ bề ngoài, bạn cũng cần phải xác định rõ định hướng thương hiệu của mình từ giai đoạn thiết kế. Yêu cầu cho đơn vị thiết kế cung cấp các phương án từ trung bình đến cao cấp để bạn có thể chọn lựa một cách có hiểu biết về hình ảnh mà bạn muốn truyền tải.

Thông qua việc lựa chọn vị trí phù hợp và thiết kế thông minh, bạn có thể tạo ra một quán cafe chuyên nghiệp và thu hút khách hàng một cách hiệu quả. Hãy đặt sự chăm sóc vào từng chi tiết nhỏ để xây dựng một thương hiệu mạnh mẽ và bền vững trên thị trường.

3. Xác định mục tiêu đối tượng khách hàng

Khi bắt đầu một doanh nghiệp quán cafe, việc xác định đúng đối tượng khách hàng mục tiêu là rất quan trọng. Khách hàng đến quán của bạn có thể thuộc các nhóm tuổi khác nhau với các phong cách tiêu dùng đa dạng. Sở thích và cách nhìn nhận cuộc sống của họ cũng ảnh hưởng đến việc lựa chọn các loại đồ uống và phong cách sử dụng quán.
Nếu mục tiêu của bạn là hướng đến giới trẻ, quán cần phải có một không gian trẻ trung, sôi động và đồ uống pha trộn nhiều vị độc đáo. Trong khi đó, nếu quán muốn thu hút khách hàng là nhân viên văn phòng hoặc người đi làm, yên tĩnh và dịch vụ chất lượng là yếu tố quan trọng. Đối với những du khách hoặc dân phượt, việc có không gian rộng rãi và trang trí độc đáo là điểm thu hút lớn. Tuy nhiên, trước khi quyết định, bạn cần phải xem xét kỹ lưỡng về quy mô thị trường để đảm bảo rằng chi phí bỏ ra sẽ đáng đồng tiền bát gạo.

4. Đảm bảo chất lượng đồ uống

Một trong những yếu tố quan trọng nhất khi thu hút khách hàng là chất lượng của đồ uống. Khách hàng đến quán của bạn không chỉ vì không gian đẹp mắt hay dịch vụ tốt mà còn vì đồ uống ngon lành. Vậy, làm thế nào để xác định chất lượng của đồ uống? Điều này phụ thuộc vào việc điều chỉnh chi phí nguyên liệu và kỹ năng pha chế của bạn hoặc nhân viên pha chế mà bạn thuê. Trước khi bắt đầu kinh doanh quán cafe, hãy dành thời gian để trải nghiệm và tìm hiểu về các loại đồ uống từ các quán cafe khác nhau. Điều này giúp bạn hiểu rõ hơn về đối thủ cạnh tranh và cách cải thiện chất lượng của mình.

5. Tăng cường chất lượng dịch vụ

Chất lượng dịch vụ đóng vai trò quan trọng trong việc giữ chân khách hàng. Khi khách hàng đến quán cafe và gặp phải nhân viên phục vụ không niềm nở, ánh mắt lạnh lùng hoặc cách nói chuyện cộc lốc, họ có thể không muốn quay lại lần thứ hai. Nhân viên phục vụ không chỉ là người đại diện trực tiếp của quán mà còn có ảnh hưởng lớn đến doanh thu. Việc đào tạo nhân viên là một phần quan trọng, dù là thuê làm thời vụ hay làm việc full-time, bạn cũng cần đảm bảo rằng họ được đào tạo kỹ lưỡng trước khi tiếp xúc với khách hàng.

6. Cập nhật liên tục menu, không gian quán, khuyến mãi

Để giữ cho quán cafe của bạn luôn thu hút khách hàng và tạo ra doanh thu ổn định, việc cập nhật liên tục là không thể thiếu. Đặc biệt khi vừa mở quán, bạn cần phải có các chiến dịch quảng cáo mạnh mẽ và các chương trình khuyến mãi đặc biệt nhân ngày khai trương để thu hút khách hàng. Tuy nhiên, sau thời gian khuyến mãi này kết thúc, bạn cũng cần phải nghĩ ra các cách để giữ chân khách hàng và tạo ra sự mới mẻ trong quán. Điều này có thể bao gồm việc cung cấp dịch vụ mang đi, mở rộng menu hoặc kích thích khách hàng bằng các chương trình giảm giá và sự kiện đặc biệt.
Với những yếu tố trên, bạn có thể tự tin hơn khi bắt đầu kinh doanh quán cafe của mình, mong rằng sẽ đạt được thành công và thu hút được nhiều khách hàng hơn.
Truong Loc

02873036878